Bagaimana cara hidup sehat dan panjang umur? Mungkin banyak orang yang mencari jawaban dari pertanyaan ini. Namun, bagi Hilda Jaffe, wanita berusia 100 tahun asal New York, Amerika Serikat, rahasianya cukup sederhana. Dia hanya perlu makan menu yang sama setiap minggu di restoran favoritnya.
Jaffe mengaku bahwa dia tidak terlalu memikirkan usianya yang sudah mencapai satu abad. Dia merasa bahwa dia memiliki faktor genetik yang membuatnya bisa hidup lebih lama dari orang kebanyakan. Ayahnya meninggal di usia akhir 80-an dan ibunya meninggal di usia 90-an.
Selain itu, Jaffe juga tetap aktif dalam kegiatan sehari-harinya. Dia masih bekerja sebagai pemandu wisata di Perpustakaan Umum New York. Dia juga masih suka jalan-jalan ke restoran kesukaannya di Midtown Manhattan.
Di sana, dia selalu memesan menu yang sama tanpa perlu melihat daftar menu yang ada. Menu tersebut terdiri dari dua butir telur, kentang goreng, roti gandum hitam tanpa selai, dan kopi tanpa kafein dengan susu biasa.
"Bagiku ini hanya makanan restoran biasa," ujarnya seperti dikutip dari Insider.
Meskipun terlihat biasa, menu yang disantap Jaffe setiap minggu ini ternyata mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Telur dan kentang goreng memberikan karbohidrat dan protein yang dibutuhkan untuk energi. Roti gandum hitam juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Kopi tanpa kafein juga tidak memberikan efek buruk bagi jantung.
Tidak hanya itu, Jaffe juga menjaga pola makan sehat di rumahnya. Dia lebih banyak mengonsumsi sayuran, terutama salad dengan sedikit protein. Saat sarapan, dia biasanya membuat hidangan berbasis telur atau sandwich keju dengan irisan daging.
Dengan pola makan seperti ini, Jaffe berhasil menjaga kesehatannya secara fisik dan mental. Dia bahkan menjadi subjek penelitian untuk mengungkap faktor genetik umur panjang yang dimilikinya.
"Para peneliti tampak terpesona dengan diriku," katanya sambil tertawa.
Jaffe adalah salah satu contoh bahwa hidup sehat dan panjang umur tidak harus sulit atau mahal. Cukup dengan makan menu yang sama setiap minggu, dia bisa menikmati hidupnya hingga usia 100 tahun.
Sumber: Kompas
Posting Komentar